• Keklik çok geniş bir yayılış alanına sahip olup Avrupa'nın güneyindeki Doğu Pirenelerde, Güney Fransa'nın yüksek dağları, Alpler, Karpatlar ve Balkanlarda, Yunanistan'da, Akdeniz adaları, Anadolu, Filistin, İran, Afganistan,Pencap, Hazar Denizi, Keşmir, Pamir, Himalaya, Çin, Moğolistan ve Doğu Tibet'te bulunur.
  • Tavşan, gergin vücudu, kısa boynu, yuvarlak başı, uzun arka bacakları ve yukarıya doğru kıvrılmış olan kuyruğu ile karaktirize edilir. Üst dudağı ikiye bölen derince bir yarık mevcuttur. Bu iki bölüm kalın olup, oynak bir durumdadır.
  • Ülkemizde genellikle dağlık bölgelerde bulunur.
  • İç Anadolu bölgesinde sıkça görülmektedir.
    2011-2012 Av Kararları
    Acılığın Tarihçesi
    Av Silahları
    Av Resimleri
    Av Yemekleri
    Av Köpekleri
    Avcılık Kıyafetleri
    Av Fıkraları
    Avlanma Teknikleri
Av Yemekleri



Keklik Kızartması


Malzemeler.

5 Keklik
Tuz, biber
1 Fincan sade yağ
2 Su bardağı kestane püresi

Yapılışı.

Temizlenmiş kekliklerin inciklerini karınlarına sokunuz. Tuz ve biberleyiniz, dibi yağlı tepsiye koyunuz. Üzerine bir kâğıt örtüp orta ateşte bir fırında kendi suyu ile ıslata ıslata kızartınız. Tabağa aldığınız zaman kenarına kestane püresi koyunuz. Suyunu da süzünüz, üzerine gezdiriniz
  Diğer Av Yemekleri
  Zeytinli Ördek
  Domatesli Kaz Yahnisi
  Kaz Ciğeri ile Sote
  Keklik Dolması
  Fırında Sülün Dolması
  Fırında Sülün Dolması
  Keklik Kızartması
  Turşulu Ördek
  Portakallı Ördek
  pilavlı Bıldırcın
  Güveçte bıldırcın
  Bıldırcın Kağıtta
  Avcı Usulü Kuzu Bacağı
  Karamellize Elmalı ve Sotelenmiş Sülün
  Bıldırcınlı Krep (Akıtma)
  Av Etlerinde Koku Giderme
  Tavşandan Kaburga Dolması
  Karaca Kebabı
  Tavşan Tencerede
  Çulluk Kız. Tencerede
  Çulluk Kız. Fırında
  Çulluk Salmisi
  Çulluk kızartması
  Ördek Fırında
  Ördek Tencerede
  Ördek Buğulaması
  Kaz Ciğeri sote
  Kaz Yahnisi
  Kaz Dolması
  Kaz Kızartması
  Bıldırcın Kızartması
  Bıldırcın(Salçalı)
  Bıldırcın Şişte
  Bıldırcın Izg. (Galetalı)
  Bıldırcın Izgarası
Kapat
Copyright © 2011 avciadam.com