• Keklik çok geniş bir yayılış alanına sahip olup Avrupa'nın güneyindeki Doğu Pirenelerde, Güney Fransa'nın yüksek dağları, Alpler, Karpatlar ve Balkanlarda, Yunanistan'da, Akdeniz adaları, Anadolu, Filistin, İran, Afganistan,Pencap, Hazar Denizi, Keşmir, Pamir, Himalaya, Çin, Moğolistan ve Doğu Tibet'te bulunur.
  • Tavşan, gergin vücudu, kısa boynu, yuvarlak başı, uzun arka bacakları ve yukarıya doğru kıvrılmış olan kuyruğu ile karaktirize edilir. Üst dudağı ikiye bölen derince bir yarık mevcuttur. Bu iki bölüm kalın olup, oynak bir durumdadır.
  • Ülkemizde genellikle dağlık bölgelerde bulunur.
  • İç Anadolu bölgesinde sıkça görülmektedir.
    2011-2012 Av Kararları
    Acılığın Tarihçesi
    Av Silahları
    Av Resimleri
    Av Yemekleri
    Av Köpekleri
    Avcılık Kıyafetleri
    Av Fıkraları
    Avlanma Teknikleri
Av Yemekleri



Kaz Kızartması
KAZ KIZARTMASI (Ortalama kalori: 7.960, bir kişiye:2653)

Malzemeler
1 kaz palazı
3 diş sarımsak
120 gr tereyağı ya da margarin
1 bardak su 150 gr soğan (2 orta)
2 demet maydanoz
80 gr havuç (2 küçük)
Tuz

Bu reçetede gösterilen malzeme ile hindi kızartması tariftinde anlatıldığı şekilde tencere ya da fırında hindi kızartması gibi yapılmalıdır, yalnız kazı pişirmek için tencereye koymada önce içine iki demet maydanoz sokulmalıdır.
  Diğer Av Yemekleri
  Zeytinli Ördek
  Domatesli Kaz Yahnisi
  Kaz Ciğeri ile Sote
  Keklik Dolması
  Fırında Sülün Dolması
  Fırında Sülün Dolması
  Keklik Kızartması
  Turşulu Ördek
  Portakallı Ördek
  pilavlı Bıldırcın
  Güveçte bıldırcın
  Bıldırcın Kağıtta
  Avcı Usulü Kuzu Bacağı
  Karamellize Elmalı ve Sotelenmiş Sülün
  Bıldırcınlı Krep (Akıtma)
  Av Etlerinde Koku Giderme
  Tavşandan Kaburga Dolması
  Karaca Kebabı
  Tavşan Tencerede
  Çulluk Kız. Tencerede
  Çulluk Kız. Fırında
  Çulluk Salmisi
  Çulluk kızartması
  Ördek Fırında
  Ördek Tencerede
  Ördek Buğulaması
  Kaz Ciğeri sote
  Kaz Yahnisi
  Kaz Dolması
  Kaz Kızartması
  Bıldırcın Kızartması
  Bıldırcın(Salçalı)
  Bıldırcın Şişte
  Bıldırcın Izg. (Galetalı)
  Bıldırcın Izgarası
Kapat
Copyright © 2011 avciadam.com